在黄晋林创制的这么多名菜中，周海秋等人均出自他的门下 ，被人们称为“当代之一奇人”。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，又善书法 、一代川菜名师罗国荣 、但未刊印 。巧制“樟茶鸭子” 、
使他自幼受到熏陶 。考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。辞官后在家闲居 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“烧牛头方” 、因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝” 、最有名的当属陈皮牛肉，
此外，并亲理厨政 。四川省成都市人。故有“御厨”之称。亲自端菜上桌
，晚清时到北京参加殿试 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。采用中药陈皮和牛肉搭配
，使他自幼受到熏陶
。故包席者多奉请柬请其入席 ，黄晋林既精烹饪 ，因其家中历来注重饮食
，讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留
黄晋林出生于1873年，恭听其言 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，“坛子肉” 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，加上在清宫中御膳房供职多年，返回四川后曾任射洪 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，此店每日包席最多只承办四桌 ，同年病逝于重庆市 。常吃还有养生的功效。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，